Mos va diqqatga sazovor oziq-ovqat yorliqlarini qanday tanlash mumkin: Restoranlar uchun qo'llanma

Restoran egasi sifatida sizning tarelkangizda juda ko'p narsa bor. Oziq-ovqat yorliqlari kichik tafsilotdek tuyulishi mumkin, ammo ular siz o'ylagandan ham muhimroqdir. Mos keladigan yorliq sizni huquqiy muammolardan saqlaydi. Jozibali yorliq ko'proq oziq-ovqat sotishga yordam beradi. Yaxshi yangilik: ikkalasidan birini tanlash shart emas. Ushbu qo'llanma sizga regulyatorlarni qoniqtiradigan va mijozlarning e'tiborini tortadigan maxsus oziq-ovqat yorliqlarini qanday tanlashni ko'rsatib beradi.

Dizayn haqida o'ylashdan oldin, qonun nimani talab qilishini bilishingiz kerak. Qoidalar mamlakat va shtatga qarab farq qiladi, lekin ko'pchilik oziq-ovqat yorliqlari muayyan asosiy elementlarni o'z ichiga olishi kerak.

Nima paydo bo'lishi kerak aOziq-ovqat yorlig'i?

Mahsulot nomi

Sof vazn yoki miqdor

Ingredientlar ro'yxati (og'irlik bo'yicha kamayish tartibida)

Allergen haqida ma'lumot (masalan, sut, tuxum, yeryong'oq)

Ishlab chiqaruvchi yoki distribyutorning nomi va manzili

Oziqlanish faktlari (chakana savdoda sotiladigan qadoqlangan oziq-ovqatlar uchun)

Eng yaxshi-yoki yaroqlilik muddati (tez buziladigan buyumlar uchun)

Qadoqlangan oziq-ovqatlarni sotadigan restoran egalari uchun FDA va mahalliy sog'liqni saqlash bo'limlari asosiy hokimiyat hisoblanadi. Agar siz faqat restoraningizda sotsangiz, qoidalar engilroq bo'lishi mumkin. Ammo agar siz oziq-ovqat do'konlarida yoki onlaynda sotsangiz, to'liq etiketka talab qilinadi.

Qochish kerak bo'lgan umumiy muvofiqlik xatolari

Allergen haqida ogohlantirishlar yo'q

Noto'g'ri aniq vazn

Ingredientlar ro'yxati kamayish tartibida emas

Kontakt ma'lumotlari yo'q

Tasdiqlanmagan sog'liq da'volaridan foydalanish

Chop etishdan oldin har doim mahalliy sog'liqni saqlash bo'limiga murojaat qiling. Kichkina xatolik jarimaga yoki chaqirib olishga olib kelishi mumkin.

Muvofiqlik - bu shift emas, balki zamin. Sizning yorlig'ingiz marketing vositasidir. U sizning olib ketish idishlaringiz, chakana idishlaringiz va yetkazib berish sumkalaringizga o'tiradi. Zerikarli yorliq aralashadi. Ajoyib yorliq odamlarni sotib olishga intiladi.

Yorliqlar mijozlar tanloviga qanday ta'sir qiladi

Mijozlar yorliqlarni tezda skanerlashadi. Ular tanish brendlar, jozibali ranglar va aniq ma'lumotni izlaydilar. Yaxshi ishlab chiqilgan yorliq-quyidagilarni amalga oshirishi mumkin:

Taomingizni yanada professional ko'rinishga keltiring

Ishonch hosil qiling

Olomon tokchada ajralib turing

O'z hikoyangizni aytib bering (mahalliy, organik, qo'lda ishlangan)

Brendingizni izchil saqlang

Sizning oziq-ovqat yorliqlaringiz restoraningiz ko'rinishiga mos kelishi kerak. Xuddi shu shriftlar, ranglar va logotipdan foydalaning. Bu tan olishni yaratadi. Mijozlar sizning yorlig'ingizni ko'rganlarida, ular darhol sizning restoraningiz haqida o'ylashlari kerak.

1-qadam: Yorliqning maqsadini aniqlang

O'zingizdan so'rang:

Bu yorliq qayerda ishlatiladi? (Olib ketish idishi, chakana idish, etkazib berish sumkasi)

Uni kim ko'radi? (mijozlar, sog'liqni saqlash inspektorlari, oziq-ovqat xaridorlari)

Ushbu foydalanish uchun qonuniy ravishda qanday ma'lumotlar talab qilinadi?

Turli xil foydalanish qoidalari turlicha. Do'konda sotiladigan sousning yorlig'i olib ketish qutisidagi stikerdan ko'ra ko'proq ma'lumotga muhtoj.

2-qadam: To'g'ri materialni tanlang

Material ham chidamlilikka, ham tashqi ko'rinishga ta'sir qiladi.

Qog'oz:Arzon, quruq ovqatlar uchun yaxshi, lekin yog'ga chidamli emas-.

BOPP filmi:Suvga chidamsiz, moyga chidamli{0}}, olib ketish uchun ajoyib.

PET filmi:Qattiq, aniq, premium mahsulotlar uchun yaxshi.

Muzlatgich-darajasi:Muzlatilgan narsalar uchun kerak.

Atrof muhitga mos keladigan materialni tanlang. Yog'li burger qutisiga yog'ga chidamli plyonka- kerak. Muzlatilgan ovqatga muzlatkich{3}}sifatli yopishtiruvchi kerak.

3-qadam: O'qish va e'tiroz uchun dizayn

Ushbu dizayn qoidalaridan foydalaning:

Shrift hajmi:Muhim matn uchun kamida 1,8 mm. Allergenlar uchun kattaroq.

Kontrast:Ochiq fonda quyuq matn yoki aksincha.

Oq bo'shliq:Hamma narsani birlashtirmang.

Ierarxiya:Avval eng muhim ma'lumot (brend, mahsulot nomi).

Rasmlar:Yuqori sifatli-fotosuratlar yoki oddiy piktogrammalardan foydalaning.

Uch fut masofadan o'qishni osonlashtiring. Agar siz uni tezda o'qiy olmasangiz, mijozlaringiz ham o'qiy olmaydi.

4-qadam: To'g'ri chop etish usulini tanlang

Raqamli bosib chiqarish:Kichik yugurishlar uchun eng yaxshisi, ko'plab dizaynlar, past o'rnatish narxi.

Fleksografik bosib chiqarish:Katta yugurishlar uchun eng yaxshisi (5,000+), birlik uchun arzonroq-xarajat.

Printeringizdan sozlash to'lovlari, plastinka narxi va minimal buyurtma miqdori haqida so'rang.

Aksariyat restoranlar uchun raqamli bosib chiqarish amaliy tanlovdir. Bu sizga kichik partiyalarga buyurtma berish va dizaynni tez-tez o'zgartirish imkonini beradi.

5-qadam: To'liq ishlab chiqarishdan oldin isbotlash va sinovdan o'tkazish

Har doim jismoniy dalil so'rang. Tekshirish:

Barcha kerakli matn mavjudmi?

Allergenlar aniq belgilanganmi?

Ranglar to'g'ri ko'rinadimi?

Shtrix-kod skanerlanadimi?

Yorliq yaxshi yopishadimi va namlikdan omon qoladimi?

Haqiqiy konteynerda bitta yorliqni sinab ko'ring. Uni muzlatgichga yoki issiqlik chiroqqa qo'ying. U qanday turishini ko'ring.

Faqat dizaynga e'tibor qaratish, muvofiqlikni e'tiborsiz qoldirish.

Yog'li yoki ho'l ovqatlar uchun qog'oz yorliqlardan foydalanish.

Shriftlarni o'qish uchun juda kichik qilish.

Allergen ogohlantirishlarini unutish.

Sinovdan oldin juda ko'p yorliqlarga buyurtma berish.

Retseptlar o'zgarganda yorliqlarni yangilamaslik.

Oldindan rejalashtirish va professional yorliq bilan ishlash orqali ulardan qoching.

Xarajatlar hajmi, materiali, miqdori va chop etish usuliga qarab farqlanadi. Kichik yugurishlar uchun (500–1000 yorliq), har bir yorliq uchun $0,20–0,50 kuting. Kattaroq yugurishlar uchun (10,000+) ​​narxlar har bir yorliq uchun $0,05–0,10 gacha tushadi. Har doim sozlash, tekshirish va jo'natishni o'z ichiga olgan batafsil taklifni so'rang.

1-savol: Menga restoranimning oziq-ovqat yorliqlarida ovqatlanish faktlari kerakmi?
Javob: Bu bog'liq. Agar siz chakana savdo do'konlarida qadoqlangan oziq-ovqat sotsangiz, ha. Agar siz to'g'ridan-to'g'ri restoraningizdagi mijozlarga sotsangiz, siz ozod bo'lishingiz mumkin. Mahalliy sog'liqni saqlash bo'limiga murojaat qiling.

2-savol: Oziq-ovqat yorlig'idagi eng muhim muvofiqlik elementi nima?
Javob: Allergen haqida ma'lumot juda muhim. Allergenni yo'qotish jiddiy sog'liq muammolari va huquqiy muammolarga olib kelishi mumkin. Har doim barcha asosiy allergenlarni aniq ro'yxatlang.

3-savol: Men o'zimning oziq-ovqat yorliqlarini loyihalashtira olamanmi?
Javob: Ha, lekin ular barcha qonuniy talablarga javob berishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ko'pgina restoran egalari dizaynerni yollashadi yoki bepul shablonlarni va muvofiqlikni tekshirishni taklif qiluvchi yorliqlarni chop etish kompaniyalaridan foydalanadilar.

4-savol: Oziq-ovqat yorliqlari uchun qaysi material yaxshiroq?
Javob: BOPP filmi ajoyib tanlovdir. U yog'ga, suvga va yirtilishga qarshilik ko'rsatadi. U yuqori sifatli chop etishni ham qabul qiladi, shuning uchun yorliqlaringiz yaxshi ko'rinadi.

5-savol: Oziq-ovqat yorliqlarini qanchalik tez-tez yangilashim kerak?
Javob: Retseptingiz o‘zgarganda, qoidalar o‘zgarganda yoki brendingiz eskirgandek ko‘rinsa, ularni yangilang. Yaxshi qoida - teglarni yiliga bir marta ko'rib chiqish.

6-savol: Jozibador yorliqlar haqiqatan ham savdoni oshirishi mumkinmi?
Javob: Ha. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qadoqlash dizayni xarid qilish qarorlariga ta'sir qiladi. Toza, professional yorliq taomingizni yanada sifatli va ishonchli ko‘rinishga olib keladi.